【郡山朝日店】
2019/05/16
令和元年5月16日(木)
こんにちは、郡山朝日店です。
今日は福島県の魅力第2弾として、会津地方の「おいしい」をご紹介します!
会津地方は名物グルメの宝庫です。
よく耳にするのは、手打ちそば・ソーツカツ丼・日本酒・喜多方ラーメン・わっぱ飯・みしらず柿・馬刺し(桜さし)などですね。
今日の郡山朝日店からは、会津地方の郷土料理をご紹介いたします。
・こづゆ
具だくさんの材料は7〜9種類で縁起のよい奇数が習わしです。会津藩のご馳走料理としてうまれたこづゆは、現在も正月や冠婚葬祭などの特別な日には欠かせないおもてなし料理です。
・にしんの山椒漬け
身欠きにしん(にしんの干物)と山椒の葉を交互に重ねて、醤油・みりん・酢・砂糖などでつくったタレに漬けた料理です。酒の肴に最高ですが、ご飯のおかずとしても最高です。
・棒たら
たらの干物を水でもどし、醤油・砂糖で味付けし、骨までやわらかく煮込んだ料理です。会津藩主松平容保公が京都守護職を終えた際に京料理の芋棒(海老芋とたらの炊き合わせ)を持ち帰って棒たら煮をつくらせたのが始まりと言われています。
会津は城下町で観光地も多いですから、観光と共に会津グルメも楽しんでみましょう!
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依然として高齢歩行者の交通事故被害、高齢運転者のによる重大事故も多発しています。交通事故のリスクの大きさを理解し、思いやりのある運転を心掛けましょう!

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